المكونات
٥٠٠ غرام طحين
١ ملعقة كبيرة حليب بودرة
١ كوب سميد، خشن
٢٠٠ غرام زيتون، من دون نواة
٣ ملعقة كبيرة سكر
٢ بيض
٢ ملعقة كبيرة سمسم
٢ ملعقة كبيرة حبة البركة
١ ملعقة كبيرة خميرة
٥ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ كوب ماء دافئة
طريقة التحضير
١. في وعاء كبير، يوضع الماء الدافئ، السكر، الحليب، السمسم، حبة البركة، البيض، الخميرة، الزيتون، الطحين ويعجنوا للحصول على عجينة طرية ثم يغطى الوعاء وتترك لتتخمر.
٢. يوضع السميد على طاولة العمل، تفرد العجينة ثم تقسمها إلى كرتان.
٣. تبسط العجينة الاولى، يوضع عليها السميد من الأعلى والأسفل ثم تترك لتتخمر مرة أخرى.
٤. تدخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة لتنضج ثم تترك لتبرد وتقدم.
الجمعة يونيو 06, 2014 12:40 pm