يمكن ان يحل الفلفل الحار يوما مكان الأسبرين من أجل علاج مرض السكرى وأمراض القلب والأوعية الدموية، هذا ما أسفرت عنه دراسة قام بها فريق لدى جامعة ومدرسة علوم الحياة لمعرفة فوائد النباتات والتوابل وتأثيرها على الدم.
وتشير الدراسة إلى مكونين اثنين فى الفلفل الحار هما "كابسياسين" و"ديهايدروكابسياسين" يساعدان على خفض السكر فى الدم ومستويات الانسولين وكذلك الحد من تكوين الرواسب الدهنية فى جدران الشرايين ومنع تجلط الدم.
كما تشير الى أن المكون "كابسياسين" يؤثر على تراكم الصفائح الدموية أو تخثر الدم، مضيفة الى أن تناول الفلفل الحار يجعل الجسم ينتج كمية أقل من الانسولين ويتيح للجسم استخدام الجلوكوز بشكل فعال.
وتابعت ان الفلفل الحار قد يقى من الاصابة بمرض السكرى، ولكنها لم تشر الى كمية الفلفل التى يمكن استخدامها فى الطهى، مشيرة الى ان الأمر يتعلق بمدى قوة الفلفل الحار وكمية الكابسياسين فيه.
الجمعة مايو 30, 2014 5:30 pm