بريوات بالتفاح
حلويات رمضانيه 2015 تحضير بريوات hwaml.com_1348430798_318.jpg
المقادير :
نصف كيلو ورق البسطيلا. ـ 3 ملاعق كبيرة زبدة. ـ 3 تفاحات طازجات. ـ 4 ملاعق كبار سكر سميد. ـ ربع ملعقة قرفة. ـ ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض. ـ ملعتين كبيرتين من الزبيب.
طريقة التحضير :
يتم تحضير البريوات بغسل التفاح أولاً وتقشيره ونزع بذوره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة, ثم يوضع التفاح في وعاء كبير ويضاف إليه الزبيب, والسكر, وعصير الليمون, والقرفة. ـ ويتم تغطية الوعاء الذي يحتوي على المكونات السابقة بورق بلاستيكي ثم يدخل إلى الثلاجة لمدة ساعتين. ـ بعدها يؤخذ ورق البسطيلا ويثنى من الجوانب بحيث يتم الحصول على مستطيل طويل, يدهن هذا المستطيل بالزبدة بشكل جيد ثم يوضع فيه ملعقة من خليط التفاح والزبيب في حافة الورقة, ومن ثم تثنى الورقة حول نفسها بحيث يتم الحصول على شكل سيجار. ـ ويتم تنفيذ نفس العملية بالنسبة لباقي ورق البسطيلا, ثم توضع جميعها في صفيحة معدنية مدهونة بالزبدة, وتدهن البريوات بالزبدة أيضاً, وتوضع الصفيحة في فرن معتدل الحرارة ليتم طهيها حتى يتحمر وجهها, عندها تصبح جاهزة فيتم إخراجها من الفرن وتوضع في طبق التقديم وترش بالقليل من السكر .
الخميس يونيو 05, 2014 3:41 pm