المكونات
٢ كوب مرق دجاج
١⁄٤ كيلوغرام بازيلاء
١⁄٤ كيلوغرام ذرة
١⁄٤ كيلوغرام فاصوليا
٢ جزر، مكعبات صغيره
١⁄٢ كوب شعيرية
١ ملعقة صغيره سمن
١ مكعب مرق دجاج
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، للتزيين
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
١. في قدر على النار تسلق الخضروات ثم تصفى من الماء.
٢. في قدر أخر، توضع معلقه من السمن وتضاف الشعيريه وتقلب حتى يتغير لونها للذهبي.
٣. تضاف جميع الخضروات المسلوقه إلى الشعيريه ثم يضاف مرق الدجاج، المكعب، الملح والفلفل الاسود وتترك على النار حتى تغلي الشوربه.
٤. تخفف النار على شوربه الخضار بالشعيريه وتترك لمده ربع ساعه، توضع بعد ذلك في طبق تقديم وتزين بورق البقدونس.
الجمعة يونيو 06, 2014 1:52 pm